Poissons & Fruits de Mer

Une entrée maintes et maintes fois présentée, avec pour base des tranches d'aubergines passées au four, garnies de légumes frais assaisonnés de vinaigrette.[...]

De retour du marché, j'ai tout fait cuire, ainsi les ingrédients étaient prêts le lendemain pour procéder au montage. Il s'agit d'une variante des harengs en[...]

Il me restait un peu de saumon cuit et j'avais du fumet de crevette au congélateur, des lasagnes semblaient toutes indiquées. Pour que ce plat copieux reste[...]

J'ai déjà proposé cette recette en l'intégrant dans une autre, ce qui est moins pratique à rechercher ensuite. J'achète très souvent des crevettes et réalise[...]

Une entrée très simple et rapide. L'idéal est tout de même de faire mariner plusieurs jours avant, les filets de hareng fumé. Pour 4 personnes 4 filets de[...]

Un demi artichaut par personne suffit amplement en entrée. S'ils sont réservés au frais 2 heures avant le service, il sera très facile de les couper nettement[...]

Je me suis inspirée d'une recette Picard toute simple pour réaliser ce plat ultra rapide à préparer que j'ai présenté avec du bon pesto maison . Pour 4[...]

En ce moment, gambas et haddock ont le vent en poupe à la maison, chacun ses envies ... Ingrédients 500 g de gambas 1 cs de pâte de curry 1 oignon 2 poivrons 1[...]

Un menu coloré pour un repas léger tout simple mais varié. J'aime les dîners (ou les déjeuners) à thème, d'ailleurs j'ai déjà testé le blanc et le rose , ce[...]

Pour renouveler les traditionnels épinards à la florentine , j'ai ajouté des crevettes ainsi que le fumet préparé avec les carapaces. Ingrédients 1 kg[...]

Toujours dans le livre de ma cousine , voici une salade qui mêle crudités et légumineuses. Je ne cuis pas le chou-fleur contrairement à ce qui est indiqué dans[...]

Cela faisait un bout de temps que je n'avais pas publié de salade de pommes de terres. Elle est agrémentée cette fois de sardines et d'oeufs durs pour la[...]

Des filets de colin surgelés totalement décongelés, bien essuyés et roulés dans la farine avant d'être dorés à l'huile, sont accompagnés d'une purée de céleri.[...]

A base de fumet de crevette , un velouté qui change un peu de l'ordinaire... Pour ce faire, je me suis inspirée d'une recette du magazine Saveurs. Ingrédients[...]

Un gratin copieux que je préparais très souvent lorsque les enfants étaient petits. Toujours aussi réconfortant avec une salade verte bien assaisonnée.[...]