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Lotte sauce aux échalotes, Lotte Safranée au Four, Parfums de Garrigue, Lotte aux Tomates et Oignons Nouveaux, Lotte à l'Armoricaine, Lotte au safran, patates douces et pois gourmands, sauce parfumée à la coriandre, Lotte à la crème d'ail, anis et safran, p de terre garnie gratinée : une merveille ce plat
pavés de saumon à la citronnelle et au gingembre, Pavés de saumon cuits à l'unilatéral, petit jus d'orange, fondue de poireaux et champignons sautés, Pavés de saumon sauce citronnée, Pavés de saumon (ou filets de poisson blanc) et sauce citronnée, Pavés de saumon en papillotes aux épices cajun et légumes du printemps, Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune, baies roses, fenouil et aneth et tagliatelles de légumes
Gambas, petits artichauts violets, pistou et jus parfumé, Gambas Marinées et Grillées au Citron Vert, Gambas flambées au cognac, poélée de romaine et gnocchis, crème de crustacés au vin blanc, Gambas au whisky, fumet réduit au poivron, Gambas à la sauce curry coco crustacé, Gambas à la sauce curry coco crustacé
Ma tarte au thon a la varicelle ..., TARTE AU THON A MA FAÇON, Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues, Ma tarte au thon a la varicelle ..., Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues, Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues
Tartare de saint jacques crème de basilic et confit de tomates, TARTARE DE BOEUF, Tartare de Sardines et Févettes sur Nids d'Artichauts, Tartare de Rouget et sa Bouillabaisse, Tartare de fraises et groseilles au thym citron et vanille, Tartare de Sardines et Fèves au Pesto de Roquette sur Nids d'Artichauts
BROCHETTES DE CREVETTES MARINÉES À LA TESTE, Brochettes de crevettes flambée au cognac, Brochettes de crevettes aux herbes, sauce au pastis, BROCHETTES DE CREVETTES ET SAUCISSES CAJUN, BROCHETTES DE CREVETTES AUX TOMATES SÉCHÉES ET AU BASILIC, Brochettes de crevettes à la mode de la Nouvelle-Orléans
Saumon mariné, Saumon mariné à l'orange, sauce à l'orange miellée ww, Saumon mariné au sirop d'érable, mousseline de potiron et roulés de courgette au confit d'aubergines, Saumon mariné au sirop d'érable, mousseline de potiron et roulés de courgette au confit d'aubergines, Saumon mariné en croûte de sésame, Recette Ptitchef, Saumon mariné façon hareng