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Les acras
sont avec le boudin créole un des mets de la gastronomie antillaise les
plus connus. Ici, je ne vais pas vous parler des acras Portugais (à
base de pommes de terre), ni des Acajarés Brésiliens de la région de Bahia (à base de farine de pois-chiche), ni des Ocra à Cuba, ni d'autres [...]
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Ingrédients
- ciboule
- ciboulette
- carotte
- carottes
- crevettes
- farine
- levure
- herbes
- lait
- huile
- maïs
- chou
- coquillettes
- boeuf
- cives
- crudités
- coques
- langouste
- epices
- cafe
- boudins
- légume
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- Avec des fruitsOui
- Avec des légumesOui
- Avec des pâtesOui
- Avec les vertsOui
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Ingrédients
- ciboule
- ciboulette
- carotte
- carottes
- crevettes
- farine
- levure
- herbes
- lait
- huile
- maïs
- chou
- coquillettes
- boeuf
- cives
- crudités
- coques
- langouste
- epices
- cafe
- boudins
- légume
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