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Tartare de boeuf aux haricots plats, Tartare de boeuf et ses crudités, Tartare aux deux saumons et à l'aneth, Tartare crevettes-saumon à la mangue et à l'avocat, Tartare de tomate-fraise-sardine et jus de roquette, Tartare de pêches sur sablé croquant aux spéculos
Les moules créoles de mamigoz : colombo, lait de coco., Moules au surumi et lait coco aux épices sur lit de riz., Riz, moules et pommes de terre/ riso, cozze e patate, MOULES MARINIÈRES, Moules parfumées à la tomate et au chorizo, Moules à la bière
Dim sum aux gambas à la farine de froment, Gambas flambées, Gambas aux épices façon orientale, Gambas au parmesan, GAMBAS A LA CITRONNELLE ET AU GINGEMBRE!, Gambas adobadas | Crevettes épicées
Salade de blé aux crevettes, à la mangue et aux raisins, Salade de crevettes et de saumon aux poires, Salade de crevettes, bambous et ananas à la citronnelle, Salade de crevettes et de papaye, Salade de crevettes et ananas, SALADE DE CREVETTES ET ASPERGES
Lotte à l'ananas façon chinoise, Lotte à l'aigre douce façon chinoise, Lotte en friture, Lotte et pommes de terre sautées, Lotte au Banyuls - Madeleines de voyage, Lotte Safranée au Four, Parfums de Garrigue
Calamars aux poivrons, Calamars aux courgettes, au chorizo et au thym, Calamars farcis à l'italienne et promenade dans Gaeta, Calamars farcis (encore !) mais légumes et crevettes cette fois !, calamars farcis, Calamars farcis au riz et aux herbes
Pavés de saumon aux épices cajun et sa salade de blé, Pavés de saumon au miel et à la moutarde, Pavés de saumon grillés sur lit de linguine crémeux aux épinards, Pavés de saumon caramélisés, Pavés de saumon caramélisés, PAVÉS DE SAUMON A LA CITRONNELLE
Brochettes de crevettes piquantes à la lime, Brochettes de crevettes et de pétoncles à la Jamaïcaine, Brochettes de crevettes aux agrumes, BROCHETTES DE CREVETTES MARINÉES À LA TESTE, BROCHETTES DE CREVETTES MARINÉES AU PESTO, BROCHETTES DE CREVETTES À LA CAJUN
Sushis aux gambas, Sushis, Sushis floraux, Sushis Œil de Dragon, Sushis de fraises de Julie faits par la puce, Sushis végés
LANGOUSTINES AU BEURRE À L'AIL, LANGOUSTINES POELEES AUX HERBES, SALADE D'ASPERGES, Langoustines au beurre à l'ail, Langoustines grillées, basilic, citron..., Langoustines rôties à la vanille et aux amandes, Langoustines "enrobées" de jambon cru et barquettes d'aubergines
Ceviche de pétoncles, quenelles de sorbet à l'avocat, Ceviche et Papas Rellenas, Ceviche aux fruits et à la menthe, Ceviche de tilapia, Ceviche de pétoncles au yuzu, Ceviche de pétoncles au poivre rose
Huîtres gratinées au sabayon safrané aux légumes croquants, Huîtres Malpèques, Huîtres chaudes au céleri, Huîtres frites à la coriandre et au wasabi, Huîtres no 37 du Joe Beef, Huîtres chaudes en habits de fête
Soupe de poisson aux châtaignes, Soupe de poisson et crustacés façon chinoise, Soupe de poisson et de crevettes aux tomates, SOUPE DE POISSON ET DE CRUSTACÉS (BOUILLABAISSE), Soupe de poisson, Soupe de poisson à la sétoise et sa rouille
Saumon Mariné, Sauce Gravlax et Blinis au Sarrasin, SAUMON MARINÉ AUX FRAMBOISES, Saumon mariné / salade d’algues / daïkon / mangue, Saumon mariné, Saumon mariné, Saumon mariné à la Scandinave
Rougets aux fenouils en cassolettes, Rougets au chou chinois et chayottes, Rougets en soupe thaï..., Rougets, fenouil braisé et marmelade de chorizo, Rougets au citron et piment d'Espelette, Rougets et Béarnaise en Sabayon ...