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Pavés de saumon et sa sauce pamplemousse, érable et balsamique, Pavés de saumon grillés sur lit de linguine crémeux aux épinards, pavés de saumon à la citronnelle et au gingembre, PAVÉS DE SAUMON A LA CITRONNELLE, Pavés de saumon en croûte de moutarde, Pavés de saumon cuits à l'unilatéral, petit jus d'orange, fondue de poireaux et champignons sautés
LANGOUSTINES POELEES AUX HERBES, SALADE D'ASPERGES, Langoustines grillées, basilic, citron..., Langoustines rôties à la vanille et aux amandes, Langoustines pochées & émulsion de langoustines au curry, Langoustines grillées à la langoustine, Langoustines grillées à la livèche sur le barbecue
Tarte au thon aux légumes du soleil, Tarte au Thon et Tomates sur Lit de Courgettes, Tarte au thon, poivrons et citrons confits, Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues, Tarte thon, tomates et Saint-Môret, Tarte au thon aux légumes du soleil