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Quand j'ai suivi le cours de cuisine à la boutique Peperoncino à Perpignan je m'étais promis de refaire la recette du polpettone à la maison. Ingrédients : 400 g de chair à saucisse 75 g de pain rassis 1 oeuf cru 1 gousse d'ail 50 de parmesan râpé éventuellement de l [...]
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