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Daube de lotte entre terre et mer - Châtaigne / potiron / cèpes & riz et sésame doré, Daube chouchou et cari d’écrevisses à la réunionnaise en verrines, Daube de joue de boeuf à la bière, Daube de boeuf aux pruneaux et polenta crémeuse, Daube de boeuf aux pruneaux et polenta crémeuse, Daube de sanglier, Recette Ptitchef