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Je n'avais encore jamais fait de joue de boeuf. Mais à force de voir des chefs en parler comme d'un délice, il fallait bien que je m'y mette, ne serait-ce que par curiosité. Le boucher m'a promis que ça se mangeait à la fourchette (sous-entendu : tellement c'est fondant). Evidemment il faut que [...]
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- laurier
- bouillon
- huile
- maïs
- bière
- cassis
- boeuf
- larges
- légume
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- laurier
- bouillon
- huile
- maïs
- bière
- cassis
- boeuf
- larges
- légume
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