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Bûche de Noël au chocolat, Bûche meringuée au chocolat et à la crème de clémentine, Bûche au chocolat blanc et aux fruits de la passion, Bûche au Chocolat & Praliné Feuilletine, brisures de Marrons Glacés, Bûche Meringuée Citron-Framboises, Bûche Noêl 2012 # 2 - Bûche aux Marrons façon Mont-Blanc
PANNA COTTA AU CHOCOLAT BLANC, CHIBOUST A LA FRAISE ET A LA PISTACHE, Panna cotta vanille avec sa confiture de framboise, Panna Cotta façon citron meringué, Panna cotta au chocolat, gelée mangue passion, coulis d'agrumes, meringue, Panna cotta au pina colada, gelée à la mangue, coulis de chocolat à la cardamome, meringue, Panna cotta à l'orientale
Crème pâtissière (deux recettes plus la version sans lait), Crème pâtissière, Crème pâtissière et tartelettes au chocolat sans gluten et sans lait, Crème pâtissière à la vanille, La crème pâtissière au spéculoos {crème : Chiboust, mousseline et diplomate}, La crème pâtissière {crème : Chiboust, mousseline et diplomate}