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Tarte tatin aux poires et son caramel de chocolat, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

- 60 g blancs d' oeufs - 40 g de sucre semoule - 50 g amandes en poudre - 50 g sucre glace - 10 g farine - 1 cercle à pâtisserie - 100 g de sucre - 50 g de beurre - 25 g de chocolat - 1 poêle à manche amovible - 5 poires Comice ou William - de taille moyenne (800 à 1000 g) et b [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

  • farine
  • chocolat
  • poires
  • moule
  • glace
  • cassis
  • semoule
  • mûres
  • caramel
  • meringue
  • amande

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon


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Ingrédients

  • farine
  • chocolat
  • poires
  • moule
  • glace
  • cassis
  • semoule
  • mûres
  • caramel
  • meringue
  • amande

Difficulté: Difficile

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