Desserts sans congre mâche

Pour la cream cheese: 80 g de sucre 25 g d' eau 45 g de jaune d'oeuf 15 g de sucre glace 240 g de Philadelphia 3 g de gélatine 300 g de crème liquide Pour la[...]

Biscuit cuillère: 160 g de farine 30 g de fécule de pomme de terre 160 g de sucre 160 g de blanc d'oeuf 100 g de jaune d'oeuf Crème mascarpone: 140 g de[...]

Voici la participation des Foodaholic pour la #bataillefood8 sur le thème "Chaud Chocolat" organisé par Marine en Cuisine. Une recette rapide et parfaite pour[...]

J'ai ressorti mon livre de Christophe Adam ! Bon, à vrai dire, il n'était pas vraiment rangé et pas très loin de mes petites mains et, surtout, de mon fouet et[...]

Dessert:Tartelettes Crème Pâtissière et Pêches Ma première tartelette entièrement réalisée maison!!!! Oui oui, même le fond de tarte sablé. Elle est issue[...]

Dessert:Sandwich de Crêpes au Chocolat et sa Chantilly Framboise Chocolat Blanc Comme promis, les recettes de la Chandeleur! Voici le dessert! En partie by[...]

Dessert:Tartelettes Crème Pâtissière et Pêches Ma première tartelette entièrement réalisée maison!!!! Oui oui, même le fond de tarte sablé. Elle est issue[...]

Financier romarin: 55 g de poudre d'amandes 2 g de levure chimique 55 g de farine 150 g de sucre glace 80 g de beurre 150 g de blanc d'oeuf 1 g de romarin[...]

BISCUIT GÉNOISE: 317 g d' oeuf 126 g de jaune d'oeuf 159 g de sucre 63 g de fécule de pommes de terre 63 g de farine T45 48 g de beurre CRÈME MOUSSELINE[...]

C'est en voyant les tartelettes aux fraises de Cyril Lignac dans son émission du soir que m'est venue l'idée de ces tartelettes J'ai adapté sa recettes avec le[...]

La réalisation de ma Glace Rhum- Raisins m'a laissée sur les bras 4 blancs d'oeufs... toujours cet éternel problème du blanc d'oeuf auquel il faut trouver une[...]

C'est la 21 Juin, fête de la musique, mais c'était aussi la fête de l'école maternelle de ma poupée... Bien sûr, nous n'avons pas raté cela... Et pour clore[...]

Attention, minute nostalgie : je suis en manque de Bretagne . Nous avons découvert cette région cet été, sur ma (très légère) insistance, parce qu'avant même[...]