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Foie Gras Poêlé, Risotto de Céleri Rave, Emulsion Citronnée et Aigre-Doux de Banyuls, Foie gras de canard poêlé sur Risotto à la Myrte et à l'huile de truffe, Foie gras de canard poêlé sur Risotto aux Myrtes et à l'huile de truffe, Foie gras de canard poêlé sur Risotto aux Myrtes et à l'huile de truffe, Foie gras de canard poêlé sur Risotto à la Myrte et à l'huile de truffe
Riz, moules et pommes de terre/ riso, cozze e patate, Moules au safran et chorizo, courgette ronde farcie au risotto safrané au chorizo et petits pois, Moules d'Espagne en Tapas aux piment doux, poivrons rouge, fenouil,tomates et vinaigrette aux Xérès, Moules d'Espagne en Tapas aux piments doux, poivron rouge, fenouil, tomates et oignons doux vinaigrette au Xérès