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TOURTE AUX SUPRÊMES DE CHAPON, AUX MORILLES ET FOIE GRAS, TOURTE AU CHAPON DE PINTADE, FOIE GRAS, CHAMPIGNONS, Tourte aux champignons et magrets de canard fumés ..., Tourte feuilletée maison à la truite, fondue de poireaux au safran, Tourte magret de canard et chèvre, Tourte aux gésiers confits
Filet mignon de porc au foie gras en pâte feuilletée., Filet mignon croûte de noix-gorgonzola, p de terre farcie, confit d'échalote, sauce champignon, Filet mignon de porc aux morilles, Filet mignon de veau fermier aux herbes, cuisson basse tempèrature, Filet mignon en croute et gratin de côtes de blette, Filet mignon aux champignons sauce estragon en cocotte
Lasagne crémeuse de canard confit au chèvre doux, LASAGNE AU POULET ET AUX ASPERGES, Lasagne avec sauce béchamel, champignons et pesto (même sans gluten), Lasagne à la dinde, Lasagne avec sauce béchamel, champignons et pesto (même sans gluten), Lasagne à la courge butternut, à la ricotta et aux épinards
Quenelles de volaille farcies aux marrons (Stuffed chicken Quenelles with chestnuts), Quenelles de volaille farcies aux marrons (Stuffed chicken Quenelles with chestnuts), Quenelles nature aux fruits de mer, Quenelles à la sauce forestière, Quenelles de pieds-de-mouton ( champignons ), Recette Ptitchef, Quenelles aux Saint-Jacques