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Directives
- 250 g de poitrine de porc fraîche pas trop maigre - 650 g de porc (épaule) ou moitié porc et veau ou aussi volaille - 250 g de mie de pain - 30 cl de lait - 30 cl de crème fraîche liquide - 300 g d' oignons - 2 belles échalotes - 1 cuillère à soupe de beurre - 3 pincées de noix d [...]
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