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Verrine fraîcheur au carré frais, Verrine au coeur de palmier, Verrine de ratatouille minute, dorade marinée, capuccio d'ail, Verrine, chantilly d'avocat, coulis de tomate au basilic, Verrine de mangues, crevettes et basilic sauce thaï, Verrine salée: crème, noix de saint-jacques, pommes, endives
BOUCHÉES À LA COMPOTE DE TOMATES AUX ÉPICES, Bouchées apéritives au thon & à la moutarde à l'ancienne (recette Dukan), Bouchées aux œufs de lompe., Bouchées de saumon farcies aux crabe et fromage., BOUCHÉES CHOCOLATÉES, Bouchées de concombre à la truite fumée, au chèvre, aux canneberges et au romarin
Feuilleté de saint-Jacques et de gambas, Feuilleté de saumon aux épinards et champignons de paris, Feuilleté de saumon et riz, Feuilleté de loup, tapenade noire, pesto de tomate, courgette grillée, Feuilleté de blette, roulés de vert de blette à la sole farcie aux crevettes, sauce légère, Feuilleté maison de saumonette au brocciu, olives et câpres, coulis de tomate