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Calamars aux courgettes, au chorizo et au thym, Calamars à l'Escabèche, Comme Chez les Demoiselles, Calamars farcis à l'italienne et promenade dans Gaeta, Calamars farcis (encore !) mais légumes et crevettes cette fois !, calamars en petits rôtis..., Calamars farcis (encore !) mais légumes et crevettes cette fois !
pavés de saumon à la citronnelle et au gingembre, Pavés de saumon cuits à l'unilatéral, petit jus d'orange, fondue de poireaux et champignons sautés, Pavés de saumon sauce citronnée, Pavés de saumon (ou filets de poisson blanc) et sauce citronnée, Pavés de saumon en papillotes aux épices cajun et légumes du printemps, Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune, baies roses, fenouil et aneth et tagliatelles de légumes
Lotte au Banyuls - Madeleines de voyage, Lotte Safranée au Four, Parfums de Garrigue, Lotte aux Tomates et Oignons Nouveaux, Lotte à l'Armoricaine, Lotte au safran, patates douces et pois gourmands, sauce parfumée à la coriandre, Lotte à la crème d'ail, anis et safran, p de terre garnie gratinée : une merveille ce plat
Tartare de saint jacques crème de basilic et confit de tomates, TARTARE DE BOEUF, Tartare de Sardines et Févettes sur Nids d'Artichauts, Tartare de Rouget et sa Bouillabaisse, Tartare de thon albacore , mangue et thym citron sur lit de jeunes pousses croquantes et crumble, Tartare de Sardines et Fèves au Pesto de Roquette sur Nids d'Artichauts
Gambas, petits artichauts violets, pistou et jus parfumé, Gambas Marinées et Grillées au Citron Vert, Gambas flambées au cognac, poélée de romaine et gnocchis, crème de crustacés au vin blanc, Gambas au whisky, fumet réduit au poivron, Gambas au whisky, fumet réduit au poivron, Gambas flambées au cognac, poélée de romaine et gnocchis, crème de crustacés au vin blanc
Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues, Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues, Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues, TARTE AU THON ET PETITS POIS, Tarte thon / tomate / courgette, Tarte au thon et à la tomate
Saumon mariné, Saumon mariné à l'orange, sauce à l'orange miellée ww, Saumon mariné au sirop d'érable, mousseline de potiron et roulés de courgette au confit d'aubergines, Saumon mariné au vin blanc et fines herbes, grillé au barbecue ou à la plancha, Saumon mariné au sirop d'érable, mousseline de potiron et roulés de courgette au confit d'aubergines, Saumon mariné au vin blanc et fines herbes, grillé au barbecue ou à la plancha