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Huîtres gratinées au sabayon safrané aux légumes croquants, Huîtres frites à la coriandre et au wasabi, Huîtres gratinées sur lit d'endives braisées à l'estragon, Huîtres farcies au pesto de poivron et chorizo, Huîtres gratinées au beurre d'escargot, Huîtres gratinées aux épinards à la Rockefeller
Tartare de bœuf, aubergines/tomates/guacamole/crumble, Tartare de saumon à l'asiatique, Tartare de thon albacore , mangue et thym citron sur lit de jeunes pousses croquantes et crumble, Tartare de boeuf, le meilleur selon Ricardo, Tartare de saumon et prosciutto, Tartare de Papaye/ Tatar z Papai
Lotte en friture, Lotte à la crème d'ail, anis et safran, p de terre garnie gratinée : une merveille ce plat, Lotte en friture, Lotte en croûte de pain d'épices et sa purée de carottes aux lentilles corail (Monkfish in gingerbread crust and carrot puree with coral lentils), Lotte à la Provençale, Lotte sur une garbure à l'huile d'olive Papillon
Pour souligner le lancement officiel du livre Citron d'Isabelle Lambert, qui a lieu ce samedi à la Librairie Gourmande du marché Jean-Talon, j'ai décidé de[...]
Source: aventuresculinairesdekiki.blogspot.com