Poissons & Fruits de Mer sans cerise cardamome beurre

Vous allez vous dire que je suis devenue bien prétentieuse à améliorer la sauce à l'Américaine tellement reconnue et que j'apprécie toujours pour l'avoir déjà[...]

Nombre de personnes - + 3 l de moules Ail semoule (mais pas trop fin) 1 verre de vin blanc sec Piment de Cayenne en poudre Poivre Huile d'olive J'ajoute à ma[...]

Cette recette de saumon est dans mes favorites. La petite sauce qu'on badigeonne caramélise à la cuisson et le poisson reste moelleux et juteux. J'adore ce[...]

Le ceviche (prononcer cévitché) est incontournable au Panama mais également dans toute l'Amérique Latine, le long du Pacifique. Le poisson cru tout juste pêché[...]

Pour la sauce Teriyaki : 10 CaS de sauce de soja 5 CaS de mirin 1,5 CaS de sucre semoule 2 pavés de saumon (2 ou 3) 1 cm de gingembre (1 cm à 2cm) 1 CaC de[...]

Avant le  dessert , il y avait le plat.  Le défi est toujours le même, à savoir : bien manger sans prendre 3 kilos. La candidate est la même (moi !). Ni une,[...]

24 huîtres fraîches 3 tranches de bacon sauce Worcestershire sauce Tabasco le jus de 1/2 citron poivre Préparation ÉTAPE 1 Ouvrez vos deux douzaines d’huîtres[...]

Nombre de personnes - + 800 g de crevette rose cuites décortiquées 1 gousse de ail 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 3 cuillères à soupe de Huile[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Confiture d'échalotes 45 g de graisse de canard 400 g d'échalotes 100 g d'eau 1,5 g de sel fin 0,6 g de[...]