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Tartare de boeuf aux haricots plats, Tartare de boeuf et ses crudités, Tartare aux deux saumons et à l'aneth, Tartare de saumon frais et pomme verte juste pose sur un blinis et chantilly au citron vert, Tartare de saint jacques crème de basilic et confit de tomates, Tartare de saumon et crevettes à l'aneth et aux olives
Moules crèmées aux haricots plats, Les moules créoles de mamigoz : colombo, lait de coco., Moules au surumi et lait coco aux épices sur lit de riz., Riz, moules et pommes de terre/ riso, cozze e patate, Moules à la crème de moutarde et à l'aneth, Moules pimentées et nouilles Hokkien, crevettes tempura
Langoustines et sauce au floc de Gascogne, Langoustines grillées, basilic, citron..., Langoustines "enrobées" de jambon cru et barquettes d'aubergines, Langoustines en mode gamines !, Langoustines "enrobées" de jambon cru et barquettes d'aubergines, Langoustines grillées, basilic, citron...
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