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Lotte au safran, patates douces et pois gourmands, sauce parfumée à la coriandre, Lotte à la crème d'ail, anis et safran, p de terre garnie gratinée : une merveille ce plat, Lotte au jambon, petits légumes et sauce yuzu, Lotte sur une garbure à l'huile d'olive Papillon, Lotte anisée à la bière