Poulet & Volailles sans bettes chocolat

Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 2 échalote Ail et persil Crème fraiche épaisse Sel, poivre, paprika, gingembre 1 chou Romanesco 2 petites pommes de[...]

Marinade 1 c. soupe de sauce soya 1c. soupe de sake 1 1/2 c. thé de sucre 1 1/2 c. thé de fécule de maïs 250g de poitrine de poulet en lanières (moi j'ai mit[...]

L a poule au pot revisitée Quand j'ai vu la recette du Hainanese chicken rice de Marie-Claire Frédéric sur son blog   Du Miel et du Sel    je me suis dit que[...]

C'était un petit plat tout simple  mais qu'est-ce que c'était bon ! des fois, pas besoin de se creuser les méninges pour régaler  sa petite famille ... pas[...]

Voici ma recette spécialement concoctée pour le concours SOS Chaudrons . Je n'ai pas été sélectionnée, mais j'ai bien aimé y participer! Ma seule déception;[...]

Ce soir j'ai composé moi-même une recette de poulet Wellington. Il faut dire que j'ai pris quelques jours pour l'élaborer tranquillement. Je me suis inspirée[...]

PINTADE AU CHAMPAGNE A LA CRÈME, BRISURES DE TRUFFES ET CÈPES  RIZ SAUVAGE La pintade est souvent à notre table, fermière ou label rouge. Une volaille à la[...]

1 poule vidée -200 g de veau haché -2 tranches de jambon fumé -3 oignons -1 échalote -1 gousse d'ail -5 carottes -4 poireaux -4 navets -1 bouquet garni -1 œuf[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour badigeonner le poulet 10 g huile d'olive Préparation 1 Bienvenue Mamie confiture sur notre site en[...]

Nombre de personnes - + 12 aiguillettes de poulet 400 g de julienne de légumes surgelée ou faite maison 2 poireaux Pour la sauce: 3 champignons de Paris 1[...]

Nombre de personnes - + 4 escalopes de poulet 300 g de lardons 2 poireaux 2 oignons 3 échalotes 10 champignons de Paris frais 30 cl de crème liquide 40 cl de[...]

- 2 poireaux - 4 pommes de terre - 1 poulet - 6 carottes - 1 bocal d' olives vertes dont la moitié coupées en rondelles - 2 citrons confits coupés en lamelles[...]

1 filet de magret de canard 1 carotte 1 gousse d'ail 1 poireau 1 oignon jaune 2 échalotes 1/2 cube de bouillon de boeuf 1 demi-verre de cognac 50 g de beurre[...]

- de poitrine de faisan , des os - des légumes (carotte, sellerie, oignon, tomate, thym, laurier, ail, poireaux .....) - un peu de porto rouge - du vin rouge[...]

40 cl de lait de coco 50 cl de bouillon de volaille 2 filets de poulet 2 échalotes 4 poireaux 1 C à C de gingembre 2 C à C de curry en poudre 8 gouttes de[...]

350 g de riz arborio 4 aiguillettes de poulet 4 poireaux 1 échalote 1 L de bouillon de légumes 25 ml de vin blanc sec 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse 50[...]

J'avais acheté un beau poulet bio de 1460 kg, je l'ai cuisiné d'une façon sympathique et selon mon idée du moment. Pour 4 personnes : Un poulet bio de 1500 kg[...]