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CHAPON AU CHAMPAGNE ET MORILLES

Source: http://latabledamelie.blogspot.com

Directives

CHAPON AU CHAMPAGNE ET MORILLES Une autre façon, plus rapide de préparer le chapon ; découpé, doré et poché, cuit au four 45 mn, sauce liée à la crème et morilles. Un délice totalement gagnant pour le temps de cuisson et préparation . Un chapon de 3 kg environ Une demi-bouteille [...]

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Ingrédients

  • persil
  • crème
  • poivre
  • carotte
  • beurre
  • muscade
  • carottes
  • échalote
  • farine
  • thym
  • poireau
  • laurier
  • bouillon
  • céleri
  • volaille
  • abattis
  • poularde
  • poule
  • maïs
  • champagne
  • maïzena
  • truffe
  • morilles
  • maizena
  • creme
  • chapon
  • celeri

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui


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Ingrédients

  • persil
  • crème
  • poivre
  • carotte
  • beurre
  • muscade
  • carottes
  • échalote
  • farine
  • thym
  • poireau
  • laurier
  • bouillon
  • céleri
  • volaille
  • abattis
  • poularde
  • poule
  • maïs
  • champagne
  • maïzena
  • truffe
  • morilles
  • maizena
  • creme
  • chapon
  • celeri

Difficulté: Difficile


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