Viandes sans paprika

Pain de viande d'agneau Le polpettone en Italie (qui signifie grosse boulette, nom sympathique et comique ;-) est en fait un pain de viande ... forme qui nous[...]

Source : Pol Martin 4 personnes Cuisson au four ou à la mijoteuse. 4 gros jarrets de veau de 1 ½ pouces d’épaisseur 1 gros oignon, coupé en rondelles 2 c.[...]

Nombre de personnes - + 1 jarret de porc de 1,5 kg 4 courgettes 33 cl de riesling + 2 cuillères à soupe 1 oignon 1 bouquet garni 1 clou de girofle Cerfeuil 4[...]

Vraiment très, très bonnes ces brochettes. J'ai pris la recette sur le blog, La cuisine de Gumbi . 1 gros filet de porc coupé en morceaux 1/4 tasse d'huile 2[...]

2 kg de joue de boeuf 800 g de quetsches 1/2 pied de veau 1 botte d'oignons nouveaux 50 cl de vin rouge corsé 1 citron non traité 1 branche de romarin 4 brins[...]

1 oie d'environ 3,5 kg 3 poireaux 6 carottes 8 navets 8 pommes de terre 300 g de haricots verts 3 cubes de bouillon de volaille 3 c. à soupe de concentré de[...]

Nombre de personnes - + 4 escalopes de veau dans la noix pâtissière 1 avocat bien mûr 30 g de beurre 1 oeuf 1 citron 50 g de crême fraîche Cerfeuil (ou à[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour réaliser l'agneau aux oignons aux saveurs chinoises 26 g de beurre allégé 430 g Poitrine d'agneau 200 g[...]

Ingrédients: 500 g de carottes - 100 g lardons fumés - 60 g de farine - 4 oeufs - 2 beaux oignons - 300 ml de lait - 1 cs de crème fraiche - fines herbes au[...]

 Il y a quelques jours j'ai participé à un cours de cuisine sur le parmesan Parmigiano Reggiano et sur le jambon de Parme , deux produits d'exception en[...]