Hypoglycémie ! Voilà que je me suis laissée avoir comme une bleue, comme si je ne connaissais pas les effets pernicieux que peut avoir l'hypoglycémie sur mon[...]

C'est l'histoire d'un randonneur du lundi qui part en randonnée tôt, un matin (qui se trouve être un lundi), alors que sa non-randonneuse reste couchée. Dans[...]

Il fallait bien que ça arrive un jour : les épinards sauvages du randonneur sont passés à la casserole ou plutôt au four ! Terrine d'oseille aux épinards[...]

En me perdant dans les dizaines de bonnes idées que donne Jean-Paul (non, pas ce JP-ci , mais celui-là !) dans son livre sur les huiles, je suis immédiatement[...]

En ce moment, je croque des bergamotes. Mon neveu et ma nièce m'en ont offert une jolie boîte toute rouge, alors je croque, je croque... Enfin, faut pas le[...]

Les filles se reconnaîtront ! Je leur avais préparé un " petit " gâteau aux pêches qui n'est malheureusement pour lui (et il semblerait pour le plus grand[...]

Aujourd'hui : la pâte sucrée, à mi-chemin entre pâte brisée et pâte sablée, testée, re-testée, goûtée et approuvée au lycée lors de la préparation du fameux[...]

... des petits moelleux au chocolat blanc et aux noix du Brésil. Enfin, c'est pour ceux qui auront le courage de faire fonctionner leur four en cette saison[...]

Et bien voilà, les vacances s'achèvent, les activités reprennent, les rendez-vous, les essais en cuisine, la routine, les petites habitudes... Les copines[...]

Un samedi, en ce début septembre frisquet, nous partons pour Annecy. Par " nous " , j'entends une petite partie de la famille de gourmands qui m'entourent et[...]

J'ai oublié de compter combien j'ai obtenu de gâteaux avec cette recette. Ou plutôt, je n'ai pas eu le temps de compter, qu'il manquait déjà quelques éléments[...]

Cette année, j'ai manqué le cours sur le Saint-Honoré. C'était très ennuyeux car ce gâteau est toujours et encore au programme du CAP Pâtissier - chocolatier[...]

Pain d'épices à la chicorée 250 g de farine T65 80 g de sucre de canne + 40 g pour le sirop 3 c. à c. de levure 2 c. à c. de votre mélange pour pain d'épices[...]

Même pas besoin de confiture, ils se suffisent à eux-mêmes... Petits pains aux fruits secs et aux écorces d'orange Pour 12 petits pains 360 g de farine T65 75[...]

Je dis presque, car j'ai oublié de noter sa recette et que j'y ai ajouté quelques bricoles que j'aime bien. J'ai donc fait marcher le pifomètre pour obtenir[...]