La boulangerie où nous allons prépare fréquemment des bostocks avec les restes de cramique (pain brioché Belge aux raisins secs), les garçons adorent et ça[...]

Mon frère, sa tendre moitié et leur espiègle pioutte habitent à Los Silos (c'est au nord-est de l'île de Tenerife dans les Canaries), ils y tiennent des[...]

Lors d'un magnifique repas chez Arabelle Meirlaen (seule cheffe étoilée de Belgique) nous avons eu l'occasion de parler avec elle de sa cuisine "santé" , des[...]

Préparé il y a quelques semaines, le Fantastik cacao du bouquin m'avait déçu. Punch cacao bizaroïdement épais, biscuit sec, base sablée grasse, gâteau trop[...]

Décrire un repas est un exercice très personnel, intime. La première sensation est la vue, la "mise en scène" du plat, le dressage, la lumière. En second vient[...]

S'il y a bien une chose qu'on aime quand il fait chaud c'est manger frais, léger et sans cuisson. Salades variées, fleurs, graines, pains, fromage, mais aussi[...]

Y'a un truc que j'aime beaucoup croquer quand je suis en mode speed, et que l'heure du repas est dépassée depuis un moment, c'est le "pain craquant Norvégien",[...]

Il existe, depuis maintenant quelques mois, une nouvelle librairie à Liège ou j'aime me poser pour prendre un café en rêvassant, rue de la Violette, juste à[...]

La saison des Durondeau est très courte, il faut en profiter au maximum car c'est une poire excellente à cuisiner. Dans le dernier fou de pât la "Tarte poires[...]

Virée au Cap Gris nez, orgie de fruits de mer, bol d'air et randonnées . . . j'adore, on devrait vraiment faire ça plus souvent !! Lors des petites pauses[...]

Scott Pickett (Fou de Pât 13), sert ses coings au vin avec une crème glacée au thé Earl Grey et du pain d'épice, recette que je ferais entièrement la prochaine[...]

À la poursuite des essais "biscuits pour cadeaux gourmands", ces sablés au chocolat, relevé d'une pointe de café, sont délicieusement croquants et friables[...]

En hiver, ce qu'on aime beaucoup ici c'est les gâteaux à base de fromage frais qui ont la texture d'un nuage. Conservé sous cloche au centre de la table, on[...]

Premier dessert en vue des fêtes, envie de légèreté et de fraicheur, impro de dernière minute pour testeurs inhabituels car, en plus de mes mecs, Mamina ,[...]

Ok, commencer à penser aux repas de fêtes c'est bien joli, mais moi pour cogiter et planifier il me faut un bon café et des p'tis biscuits !! . . . . Comment[...]