******** Ce billet, très bref, est juste pour rappeler aux bruxellois et aux habitants des environs que ce weekend du 5 au 7 septembre, se déroule la 10ème[...]

Voici une recette qui est très facile à préparer et assez polyvalent. Poulet mariné - Hara masala murghi Ingrédients 1 poulet sel 1 oignon 1 piment frais 4[...]

Ce billet est pour Patrick, qui est quelqu’un de très proche à notre famille. Nous avons été le week-end dernier à Rouen et j’avais parlé de mon[...]

Shilpa du blog Aayi's Recipes (recettes de Maman en Konkani et Marathi) a justement publié un article sur le fameux masala que je devais faire avec le dagad[...]

*********** Les idlis sont le plat qui évoque tout de suite la cuisine du sud de l'Inde. Ce sont des petites galettes cuites à la vapeur de riz et de lentilles[...]

Un délicieux curry simple, aux légumes. A accompagner tout simplement avec un féculant: riz, chapati, paratha, frites, purée,... Kheema Gajjar Ingrédients 1[...]

Le Khichdi est ce qu'on appelle du " Comfort Food " par excellence. J'ai cherché à traduire ce terme et je mieux que j'ai trouvé c'est ici et ici . Ce plat est[...]

Je vous ai déjà parlé de la multitude des légumineuses utilisées dans la cuisine indienne. De plus on les trouve dans diverses formes: entières avec peau,[...]

Cette recette est ultra simple et je la fais à chaque fois que je suis pressée mais qu’il faut un repas qui sort de l’ordinaire. C’est le cas[...]

Dans le cadre du "Goûter Bruxelles" organisé par Slow Food, Anne et José nous avaient lancé une invitation gracieuse et nous avaient ouvert leur potager. Il y[...]

C'est un traumatisme qui vient de mon enfance! Ma mère nous faisait manger des concombres amers une fois par semaine, sous prétexte que c'est excellent pour la[...]

Philou m'a taguée ! Les tags en général sont assez répétitifs. Celui-ci est vraiment bien trouvé! Les règles? Les voici: * C'est simple, prendre un bouquin, et[...]

Le Shrikhand est originaire de l'état de Maharastra (d'où je viens). C'est un dessert indien ultra-simple à préparer et qui se mange frais avec des puris[...]

Les légumes de l'automne sont déjà sur des étals du marché. Nous avons acheté à la Ferme nos Pilifs (une ferme sociale donnant de l’emploi aux handicapés[...]

J'adore l'odeur et le goût du poivre long . C'est musqué, fumé et le goût est un piquant chaleureux qui disperse dans la bouche! Le curcuma frais sent un peu[...]