１５ｃｍｘ１５ｃｍ型 下 小豆１００ｇ 水　３ｘ５００ｃｃ 砂糖きび65ｇ オカラ１００ｇ 寒天４ｇ 上 木綿豆腐３５０ｇ 砂糖６０ｇ 茶大匙３倍 寒天６ｇ ヴァニラエセンス カカオこな 豆乳１００ｃｃ 水に昆布を入れて出しをとる。小豆を入れて４５分時間を煮る。[...]

２４ｘ１８ｃｍ型 小麦全粒粉５０ｇ 薄力粉５０ｇ オカラ１５０ｇ オイル１００ｃｃ てんさい砂糖６０ｇ りんご１個 くず小匙１，５ 卵２個 ベーキングパウダー小匙１ シナモン、ヴァニラ、ジンジャ、カルダモン レーズン[...]

ショコラ 玄米個　３０ｇ 豆乳　３００ｃｃ カカオ粉大匙４倍 きび砂糖大匙４倍 マロン ３００ｇ　マロン きび砂糖４倍（マロンの甘みにとって） ５００ｃｃ水 バニラエッセンス 豆乳を温めてカカオ粉を入れる。[...]

Caresse de jours de pluie... 400 gr de potimarron 1 gousse d'ail ( grosse) 1/2 oignon sel, poivre huile d'olive 300 ml d'eau 500 ml de lait de soja noix de[...]

"Vous reprendrez bien un peu de munster mon cher" un tofu soyeux 100 gr environ de miso blanc ( marque Ishi si possible) 100 gr environ de miso marron du cumin[...]

crêpes de sarrasin 250 gr de farine de sarrasin 50 ml de lait de soja 2 œufs 1 càs d'huile d'olive sel appareils: 2 boîtes de champignons 1/2 oignon persil sel[...]

1 litre de jus d'orange 1 orange 1 citron 2 anis étoilé 2 clous de girofle 15 gr de gingembre finement tranché une pointe de muscade et cardamone 2 càc de[...]

farine à gâteaux 150 gr Kinako 20 gr sel 2 pincées Huile canola 50 ml sirop d'érable 50 ml beurre de cacahouètes ( non sucré) 100 gr eau 50 ml Mélanger la[...]

500 ml de lait + 200 ml vanille en poudre ou gousse 5 càs de cassonade+ 4 gr de agar agar 200 gr de framboises citron 20 biscuits à la cuillère 1 poires 5[...]

10 pommes 100 g de sucre noir ou autre 2 pincées de sel 1 bâton de cannelle ou poudre 1 jus de citron 1/2 càc de cardamone 6 tranches de gingembre 200 ml d'eau[...]

1 gros chou rouge 3 pommes sel et poivre vinaigre de vin ou balsamique Cuire le chou coupé finement dans une cocotte avec le sel et le vinaigre une heure et[...]

1 orange 2 clémentines 6 œufs 250 gr de sucre 250 gr d'amande en poudre 1 cuillère à soupe de levure La veille: faire pocher pendant deux heures l'orange et[...]

125 g de farine à gâteaux 125 gr de farine de blé complète 1 càs de bicarbonate de soude 100 ml d'huile de canola ou autre 150gr de miel liquide zestes d'une[...]

figues séchées 200gr sel deux pincées sirop d'érable 100gr noix 50gr farine complète 100 gr cannelle 1/2 càs 1 orange et son zeste avoine 150gr huile de pépins[...]

Pour 4 personnes: pour les blinis: 1 œuf 100 gr de jeunes pousses d'épinards 70 gr de farine de blé 30 gr de farine de sarrasin 25cl de lait de soja sel pour[...]