Buffet jaune et gris pour l'inauguration du garage de l'Océan (concessionnaire Renault à Chantonnay) Des moelleux aux tomates séchées, des sablés au comté,[...]

Je vous souhaite une très belle année 2011 pleine de rencontres, de réussites, de gourmandises, de grands et petits bonheurs... Programme des ateliers janvier[...]

Une petite salade toute simple pour mettre les couleurs du printemps dans votre assiette... Pour 4 personnes : * 12 grosses gambas (ou langoustines) * 1 œuf[...]

De petites fleurs toutes moelleuses pour oublier la grisaille du ciel... Pour environ 25 mini muffins : * 1 pot de crème caramel (type La Laitière) * 3 œufs *[...]

Programme des ateliers avril à juillet 2011 (de 14 h 30 à 17 h 30) Lundi 11/04/11  -  Mercredi 13/04/11 (reste 3 places)   -  Samedi 16/04/11 (reste 2 places)[...]

Pommes de terre au haddock fumé, betterave et écume de betterave Recette trouvée dans le magazine "Yam" n° 1 du chef Yannick Alléno, magazine plein de très[...]

Le retour des macarons pour un dessert coloré... Macarons garnis avec une crème légère au chocolat blanc, zestes de citron vert et framboises[...]

Cerise ou radis pour faire ce velouté ? Et bien... radis-cerises... des radis bien rouges, bien ronds, bien bons... On lave une botte de ces radis-cerises, on[...]

Brouillade de thon à la coque Petite mise en bouche facile à réaliser et agréable à déguster... Pour une dizaine de coquetiers : * 10 oeufs * 150 g de thon au[...]

Poire pochée au beurre noisette et cornet de crème glacée Recette extraite du livre "Bras - Laguiole - Aubrac - France" aux Editions du Rouergue. Très beau[...]

Pour accompagner l'apéritif, des sablés au parmesan, des billes de melon, des moelleux au thon et aussi des apéricubes de courgettes... (recette de Yannick[...]

  Programme des ateliers dans ma cuisine Septembre à décembre 2011 _________________________________________________ Lundi 19/09 - Mercredi 21/09 - Samedi[...]

Recette extraite du magazine "Yam" n° 3 de Yannick Alléno Pour environ 25 cubes : * 250 g de chair de courgette * 35 g de vert de courgette * 50 g de parmesan[...]

Le Cook'In , ce robot multi-fonctions de chez Guy Demarle, sait très bien faire la pâte à choux... Pour environ 20 petits choux : * 200 g d'eau * 90 g de[...]

Programme des ateliers dans ma cuisine jusqu'à l'été _________________________________________________ Lundi 23/04   - Jeudi 26/04 - Samedi 28/04 (reste 2[...]