Pour donner des forces aux petits bras musclés (ou non...) qui ont aidés la copine Isa à déménager hier, j'avais apporté les fameux outrageous cookies de[...]

Ingrédients (pour 26 muffins moyens) 4 oeufs 200g de sucre en poudre 1cc de vanille en poudre 200g de mascarpone 300g de farine 1 sachet de levure chimique[...]

Il y a quelques temps, j'avais émis le souhait d'avoir un robot pour mon anniv'. Et la semaine dernière, avec ma Môman, nous sommes allées faire un peu de[...]

Ça y est !!!!!! J'ai enfin commencé ma formation pour le CAP Pâtissier :D C'était lundi : on n'a pas fait grand chose ce jour-là. On a eu le droit à une[...]

Ingrédients 250g de farine 15g de sucre 1 pincée de sel 125g de beurre 2 jaunes d’œuf 50 à 60g d'eau - Peser tous les ingrédients. - Dans un cul de[...]

Voici la toute première recette que j'ai réalisée dans le cadre de ma formation pour le CAP Pâtissier : le flan. Il se fait avec de la pâte brisée sucrée .[...]

Un petit dessert simple et délicieux : le chou chantilly. J'ai agrémenté la crème avec de l'eau de rose que j'ai achetée pendant mes vacances en Tunisie cet[...]

En ce dimanche ensoleillé, et qui plus est dimanche d'anniversaire avec M.Doudou, nous avons testé un salon de thé et sa formule brunch. Ce lieu que j'ai[...]

Ça y est je suis en stage depuis hier, je n'ai pas trop eu le temps de parler de ma deuxième semaine de cours et plus particulièrement du TP. Alors pour cette[...]

Je sais bien que ce n'est pas encore la Chandeleur mais comme ce matin j'ai fait les crêpes à la pâtisserie, j'ai récupéré la recette du Chef (si si j'ai le[...]

Cette semaine en TP, nous avons fait des tartes et de la pâte à choux ! Dans un premier temps, je vous montre ça en images et les recettes suivront ;-) tarte[...]

Voilà ma 2e participation au jeu "Un tour en cuisine" . Le principe : Lorsque 20 inscriptions sont enregistrées, le tour commence automatiquement et les[...]

La crème mousseline a une base de crème pâtissière à laquelle on ajoute du beurre. Pour une base de 1/2 L de lait Ingrédients 500g de lait entier 50g + 50g de[...]

Récemment j'ai été contactée par une agence de relations publiques qui s'occupe de la marque Herta. La jeune femme avec qui j'ai été en relation m'a proposé[...]

Après la tarte au citron meringuée façon prof de ma formation, j'en ai fait une à ma sauce, avec une meringue italienne cette fois. Base tarte citron Pour la[...]