Ingrédients pour 4 personnes : 500g de potimarron (soit environ 1/2 pièce) 1 oignon nouveau 50g de raisins secs 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 3[...]

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :  250g de farine 1 cuillère à soupe de purée de sésame (tahin) 1 cuillère à soupe d'huile de colza Eau 6 oignons 1 noix de[...]

Ingrédients pour 4 personnes : 20cl de crème végétale 20cl de lait végétal 2 cuillères à soupe de sucre de canne complet 1 cuillère à café rase de d'agar-agar[...]

Le bo bun est une salade d'origine vietnamienne, composée de vermicelles ou nouilles de riz, de crudités, d'herbes aromatiques, de lamelles de viande, de[...]

Ingrédients pour 4 personnes : 500g de potiron 300g de pomme de terre (type Nicola, Roseval, Monalisa ...) 8 tranches (très fines) de lard fumé 2 petits[...]

Ingrédients pour 4 personnes : 240g de lentilles verte du Puy 1 carotte 1/2 oignon 1 bouquet garni (laurier, thym, romarin ...) 200g de fenouil 1 pomme (type[...]

Ingrédients pour 4 personnes : 50g de farine type 65 50g de beurre ou de margarine 50g de sucre blond de canne 50g de poudre d'amande  1 poignée d'amandes[...]

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 500g de navets  400g de betteraves 2 petits oignons 2 cuillères à café d'huile d'olive Eau Sel  Poivre Éplucher les[...]

Ingrédients pour 4 personnes : 200g de céleri-branche 100g de pomme de terre 1/2 oignon 3/4l d'eau Sel Poivre Éplucher et laver les pommes de terre, laver les[...]

Ingrédients pour 4 personnes : 200g de pousses d'épinards  4 fromages de chèvre frais 1 œuf Chapelure 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices 2 oranges 2[...]

Ce plat est largement inspiré d'une recette tirée du livre "Petit curry" de Jody Vassallo aux éditions Marabout (ici) .  Ingrédients pour 4 personnes : 400g[...]

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :  500g de chou-rave 20cl de lait 10cl de crème liquide 4 œufs  1 oignon frais 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de[...]

Ingrédients pour une vingtaine de croquettes :  500g de filets de sardines fraîches 1 échalote Persil Ciboulette Purée de piment (ou harissa) Poivre blanc[...]

Ingrédients pour 4 personnes : 500g de salsifis jaunes 1/2 citron 2 tranches de jambon cru 2 cuillères à soupe de câpres 2 cuillères à soupe d'huile d'olive[...]

Ingrédients pour 6 à 8 pots :  4 jaunes d'œufs 30cl de lait  20cl de crème (pour ma part j'ai utilisé de la crème d'avoine) 40g de sucre blond de canne 1[...]