J'ai toujours un faible pour les terre-mer. .. Voici une recette trouvée dans le dernier livre du chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur à Menton qui peut[...]

La mode est toujours au brûlé ! Des poireaux brûlés entier qui révèlent un coeur fondant, servis avec une émulsion à base du vert des poireaux, à la saveur[...]

C'est bientôt le retour du radis noir! Un peu piquant et dur, ce n'est pourtant pas vraiment mon préféré. Mais je suis fan de son esthétique élégante Black 'n[...]

Si vous n'avez pas encore eu la chance d'aller manger chez Karen Torosyan au restaurant BOZAR à Bruxelles, alors c'est que vous n'avez jamais encore eu la[...]

Nissa! Nice! Nizza! Le charme de la French Riviera Tout y est bleu, bleu , bleu...et jaune, jaune , jaune! La mer, le ciel, les vélos, les chaises ;-).... et[...]

Le tarama , comme tout le monde le sait, ce n'est absolument pas végétarien. Composé essentiellement d'oeufs de poisson, cette spécialité grecques ne fait[...]

Grand classique de l'alimentation végétarienne et grosse tendance food depuis quelques années: j'ai nommé le hummus . Cette sorte de purée de pois chiche et[...]

Être végétarien lorsqu'on est invité chez des amis, ce n'est pas toujours ce qu'il y a de plus simple à gérer. Que ce soit d'une part pour le végétarien , pas[...]

NB: il n'y a aucun ordre dans cette sélection tout à fait subjective et personnelle 1° SAN Sablon Un cadre zen presque enchanteur, une cuisine créative[...]

Suite de mon menu spécial "origine Ardennes"... Pas d'Ardennes en automne sans champignon . Terroir boisé et humide par excellence, c'est le paradis pour les[...]

Suite de mon menu origine Ardenne... La côte de porc! Certainement de loin un des plats préférés de mon père. Et chez mon boucher, il la propose "à l'ancienne"[...]

Suite de mon menu origine Ardenne... Impossible de présenter un menu Ardennais en automne sans proposer du gibier ! (Surtout qu'il s'agit d'une de mes viandes[...]

Et pour terminer mon menu Ardennais, j'ai du creuser un peu. Qu'est-ce qu'un dessert Ardennais ?? J'ai d'abord repensé à mon enfance et je me suis rappelée[...]

Avec 2 autres couple d'amis (2 italiens et 2 japonais), on s'est lancé dans une série de soirée à thème sur nos origines. L'idée est que chacun à son tour[...]

Suite de mon menu spécial origine Ardennes... Intérieur de pays oblige, les Ardennes ne sont pas vraiment ce qu'on peut appeler une terre de poisson ...[...]