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J'ai toujours un faible pour les terre-mer. ..
Voici une recette trouvée dans le dernier livre du chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur à Menton qui peut faire une jolie entrée pour un menu de fête ou pour Noël.
Je l'ai un peu adaptée (comme toujours):
Tout d'abord, le chef cui [...]
Lire la recette au temps de squisitoo.blogspot.com
Ingrédients
- carotte
- haricots
- oignon
- pignons
- thym
- pomme
- laurier
- bouillon
- céleri
- lard
- chou
- cassis
- jarret
- dashi
- algues
- larges
- coings
- légume
- celeri
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- Avec de la viandeNon
- Avec des fruits de merOui
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- Avec des légumesNon
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsNon
- Avec du boeufNon
- Avec du porcOui
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
Lire toutes les recettes de temps de squisitoo.blogspot.com
Ingrédients
- carotte
- haricots
- oignon
- pignons
- thym
- pomme
- laurier
- bouillon
- céleri
- lard
- chou
- cassis
- jarret
- dashi
- algues
- larges
- coings
- légume
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