Deuxième élément de ma mise en bouche du menu "ardoise" (après le Cigare aux Epinards et purée de poivron rouge ), le Sushi à l'Italienne . Il y a quelques[...]

Dernier élément de ma mise en bouche sur ardoise, l'Espuma de Melon et Chips de Jambon de Parme, Sirop de Porto Rouge. J'avais trouvé cette recette dans le[...]

Après l' apéritif et la mise en bouche ( 1 , 2 et 3 ), voici l'entrée de mon menu sur ardoise. Thon mi-cuit aux graines de sésame, caviar d'aubergine.[...]

Je continue sur ma lancée en publiant le plat principal de mon menu sur ardoise. Il s'agit de Cabillaud en croûte de Parmesan sur Risotto aux Champignons et[...]

Ce week-end, comme je l'avais annoncé dans mon dernier post, c'était le Salon du Livre Gourmand à Bruxelles. Evènement dédié, comme son nom l'indique, aux[...]

Voici pour terminer mon menu sur ardoise, le dessert. Ayant comme fil conducteur de mon menu, l'ardoise, je devais adapter mes plats aux caractéristiques de[...]

Haaaa! LE fondant au chocolat! Si je ne l'ai pas fait 100 fois, je ne l'ai jamais fait... et je ne connais encore personne qui y ait goûté sans revenir[...]

Vendredi 23 novembre se déroulait la soirée organisée par la Fête du Cinéma Belge au Botanique à Bruxelles. Voilà donc l'occasion d'aller découvrir, avant de[...]

Mes premiers macarons réussis... Après avoir essuyé un revers dans mon expérience des macarons (à mon avis c'est un passage obligé..), je suis enfin arrivée à[...]

C'est décembre, c'est les fêtes et qui dit fête, dit repas de fête. J'ai donc comme beaucoup d'entrevous commencé à cogiter sur le sujet. Il faut dire qu'on[...]

Ca faisait déjà plusieurs mois que j'avais remarqué, dans le supplément Délice de Femme d'Aujourd'hui , cette recette de ravioles aux girolles et à la truffe.[...]

J'aime beaucoup le concept des sucettes... sucrées, salées ou les deux, elles rentrent parfaitement dans l'idée du FingerFood. Après avoir réalisé les[...]

Il y a quelques semaines, j'avais reçu de Nath une boîte Ladurée vide qu'elle gardait en souvenir depuis plusieurs années et qu'elle avait finalement décidé[...]

Septembre 2007, ça y est, je suis diplômée. Après avoir passée l'été à bosser sur mon mémoire, j'allais enfin pouvoir prendre de vraies vacances... Je m'étais[...]

Deuxième jour de mes tant attendues vacances Franco-Italienne post diplôme . Installés à Roquefort les Pins (près de Nice) pour 2 nuits, nous avons passé[...]