J'ai fait le carpaccio de fenouil à l'orange. J'ai fait la compotée de fenouil à l'orange. Je fais aujourd'hui la compote aux deux fenouils, orange et épices.[...]

Sombre est le tableau. Ne cherchez pas la rime dans le goût. Vous y trouverez du zist, vous y trouverez du zeste car une clémentine se cache là-dessous et son[...]

Enfin une idée pour utiliser ces queues d'artichauts qui ne se laissent pas manger facilement. J'ai ouvert pour l'occasion un petit pot de raisiné que je[...]

Les Hollandais qui ont fondé l'Etat de New York cultivaient des choux à proximité du fleuve Hudson, et les préparaient sous forme de salade de choux râpés[...]

INGREDIENTS : spaghetti, huile d'olive, basilic frais, ail frais, tofu, herbes de Provence, citron non traité, miel, bouillon Rapunzel pauvre en sodium,[...]

Ingrédients : carottes - fleurs de courgettes - bouillon de légumes Rapunzel pauvre en sel - cristaux d'huiles essentielles mélange oriental Florisens - huile[...]

Couleurs, saveurs, caractère Ingrédients : roquette + jeunes courgettes jaunes + tomates séchées Préparation : 1- râper les petites courgettes jaunes avec la[...]

La lentille verte du Puy est la reine des lentilles. Basilic vient du grec basilikum qui signifie "petit roi". Leur mariage est étonnant. - Les lentilles sont[...]

panaché de nouilles orientales Terrasana aux saveurs très délicates et raffinées : sarrasin - patates douces pour les noires et riz complet - potiron -[...]

Voilà un plat bon pour la tension (une forte proportion d'ingrédients aide à lutter contre l'hypertension) et beau comme la vie. Et il est aussi beau que bon.[...]

Chou cabus blanc pointu au raz el hanout, épice de l'Aïd-el-Kebir. On va servir le chou avec un filet d'huile de sésame toastée et saupoudré de feuilles[...]

Ce sont les champignons et les figues qui annoncent l'automne. La polenta sert de fond de tarte. J'ai piqué l'idée quelque part mais inventé le mot. On compte[...]

L'azuki est un petit haricot rouge japonais. Il faut compter 4 à 5 jours avant de le voir s'ouvrir et libérer son petit germe. Sa saveur sucrée lui permet de[...]

Les graines de pavot sont moulues (moulin à café SEB Prep'line) et mixées avec du basilic frais, de l'huile d'olive et un bouillon de légumes Rapunzel pauvre[...]

Et je profite du jus de cuisson des haricots rouges pour faire une délicieuse sauce à la moutarde qui accompagnera les jeunes poireaux. Le jeune poireau est[...]