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L'azuki est un petit haricot rouge japonais. Il faut compter 4 à 5 jours avant de le voir s'ouvrir et libérer son petit germe. Sa saveur sucrée lui permet de s'intégrer aussi bien dans des recettes sucrées que salées. Ici, l'idée est de séparer les chemises (germes et peaux) des coeurs de [...]
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