Avec le temps qui devient de plus en plus froid on a besoin de chaleur et de réconfort. J'ai décidé de faire un  plat du dimanche à partager: une épaule[...]

Souvenez-vous de l'épaule d'agneau confite accompagnée d'un risotto. Chose promise, chose due, je vous livre la recette ! J'utilise du riz arborio, un riz[...]

J'ai découvert la panna cotta il y a peu, j'ai été surpris de la simplicité de la réalisation de ce dessert qui est extrêmement bon. On la déguste souvent[...]

Traditionnellement pour la fête d' Halloween on utilise de la courge,  personnellement je préfère le potimarron qui a un goût de châtaigne. Je le présenterai[...]

Après avoir réalisé mon dessert à base de potimarron, il m'en restait une grosse moitié à cuisiner. Quelques minutes de réflexion et je suis parti sur l'idée[...]

Je suis allé chez mon maraîcher (un agriculteur qui vend ses légumes en direct) et  j'ai trouvé un curieux chou-fleur. Il n'était pas blanc mais mauve !!! [...]

J'avais envie de filet mignon, mais comment le préparer de façon originale? Farci avec du comté, roulé avec de la poitrine de porc et accompagné avec un[...]

Il me restait des pommes pourquoi ne pas faire un en-cas  pour le goûter ? Au programme du jour: bouchées aux pommes avec beaucoup de pommes et peu de pâte...[...]

J'aime beaucoup la tarte tatin, je la décline en version traditionnelle aux pommes, ou encore en version plus exotique à la mangue. Et pourquoi pas une[...]

J'ai découvert le dernier livre de Christophe Michalak "Les desserts qui me font craquer", pâtissier de l'hôtel Plaza Athénée à Paris, il a été champion du[...]

Après avoir concocté mon flan pâtissier, il me restait des blancs d'oeufs. Pourquoi ne pas faire des petits financiers ? J'avais déjà un dessert pour le repas[...]

Je voulais pour commencer vous remercier pour vos commentaires d'encouragement, cela me motive toujours plus pour trouver de nouvelles idées gourmandes !!![...]

Il me restait de la viande de mon pot au feu mais plus de légumes. Que faire avec cette viande ? Vous allez peut être me dire un hachis parmentier ou alors[...]

La praline rose est un bonbon constitué d'une amande enrobée de sucre cuit et coloré en rose. Les lyonnais aiment la préparer en tarte ou alors en brioche :[...]

Régulièrement nous recevons un panier de légumes bio, chaque fois c'est un peu une surprise sur les légumes qui le compose !  Cette semaine s'y trouvaient des[...]