Une sauce aide souvent à faire d'un plat très simple un régal pour les papilles. En voici trois exemples: Steak au poivre, Côtes de veau au roquefort, Côtes de[...]

L'été dernier, j'ai eu l'occasion de déguster des magrets de canard aux abricots et j'avais décidé de reproduire cette recette. Des abricots en hiver? Pas de[...]

Connaissez-vous la galinette? J'ai découvert (ou redécouvert, peut-être?) ce mot hier chez mon poissonnier. Nous avons vu un poisson -d'une apparence pas très[...]

Pour le repas avant Noël, un menu "simple": en apéritif, champagne rosé ou vodka et sushis pour se mettre en bouche pour le repas, un vin de Sauternes qui[...]

Pour la soirée du 31 Décembre, nous avions prévu un menu entièrement salé/sucré (Rétrospectivement on pourrait y voir une métaphore pour une année 2011 qui[...]

Depuis une dizaine d'année, nous préparions les langoustes à l'armoricaine avec une recette qui utilisait de grandes quantités de bisque de homard. Puis nous[...]

Confondre un phare avec un far: il y a de quoi piquer un fard! (Sur une plage de Durban, Afrique du Sud) Le far breton est une patisserie de la cuisine[...]

Connaissez vous l'origine de la recette du poulet Marengo? Ce plat aurait été réalisé la première fois à l'attention de Napoléon 1er. Lors d'une de ses[...]

Un marché ("Wet market") à Port Dickson, Malaisie Aujourd'hui 3 recettes simples et rapides à base de jambon cuit. N'oubliez pas que la qualité du jambon fera[...]

En Provence l'olivier trouve partout sa place! Je suis membre d'une association qui organise des visites et des évènements à la journée. Dernièrement nous[...]

Ce plat de poisson ne contenait ni mérou, ni fenouil mais était néanmoins excellent Hier matin, c'était mardi, jour du poissonnier. il m'a conseillé de prendre[...]

Une cheminée à "faire cuire un boeuf" ... et qui fait cuire un boeuf, peut aussi faire cuire un oeuf ou une soupe "Mangez 10 fruits ou légumes par jour", une[...]

Impressionnant, le plateau de fromages!  Vous savez que je ne met sur le blog que les recettes que j'ai moi même expérimentées...Et ce n'est[...]

Hier soir nous avons décidé de faire une tarte Tatin aux figues pour dessert. Nous avons récupéré les figues cet été sur les deux figuiers de la maison[...]

Il y a très longtemps, nous habitions dans un petit village de Provence et nos voisins se trouvaient être un couple de nationalité allemande qui avaient été[...]