On fait cuire 1 volume de polenta dans un peu plus que 2 volumes d'eau, avec; du sel un peu d'huile d'olive de l'ail séché de l'origan 2 gouttes de fumée[...]

Voilà une tartinade grecque que je voulais expérimenter depuis un bon moment. C'est très différent de tout ce que j'ai pu faire avec des pommes de terre. Il[...]

On fait d'abord suer (dans l'huile ou dans l'eau): 1 grosse pomme de terre en petits dés 1-2 carotte en dés 1 gros oignon émincé Puis; 1\2 tasse ou un peu plus[...]

Dans une poêle {en fonte} huilée, bien chaude, on fait caraméliser légèrement des légumes d'hiver; 1 rutabaga en dés 5 petites carottes en rondelles 3 grosses[...]

Plates les légumes d'hiver? Que nenni! D'ailleurs il me semble que j'ai déjà dit\écrit ça... en hiver bien sûr! C'est pas au temps de l'abondance des légumes[...]

Je me suis inspirée de cette recette pour les pomes de terre. Elles (les pommes de terre) sont pelées et coupées en tranches épaisses (3cm). Elles cuisent dans[...]

D'abord, bonne Chandeleur ami.es d'Europe! Dans une belle crêpe de sarrasin; des cretons de lentilles une saucisse végétale (ici Gusta italienne) du frauxmage[...]

Pour le riz croustillant, on cuit au four à 400 pendant une trentaine de minutes, en brassant régulièrement; 2 tasses de riz cuit 1 cuillère à table de tamari[...]

C'est une salade que j'ai servie au souper de Noël et ce fut un succès. J'ai répété l'expérience à plusieurs reprises depuis parce qu'avec notre hiver de merde[...]

Sur la pâte... Ma sauce à pizza rapido habituelle ( un contenant de 156ml de pâte de tomate, origan et persil séchés, ail séché, piment séché... un peu d'huile[...]

J'ai expérimenté tout plein de recettes de sauce hollandaise... toutes ok... aucune fabuleusement fabuleuse. Celle-ci remporte la palme haut la main (jusqu'à[...]

Inspiré de la carbonade flamande ... mais en version végétale. On pourrait aussi l'appeler poutine si on déposait le ragoût sur les frites ;-) Pendant que des[...]

Il faut; 3 barquettes de champignons (même des vulgaires champis de Paris font l'affaire) 1 oignon 2 gousses d'ail 2 piments thaïs (ou pas bien sûr) ...au[...]

Ou.... la plus longue appellation de plat qui soit! Un repas concocté manifestement il y a plusieurs semaines, vu la présence de poivrons, de tomates et de[...]

Pendant ou après les fêtes de fin d'année, les p'tites soupes sont souvent de mise ;-) Voici donc l'équivalent en version repas! Ma maman faisait de la soupe[...]