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Frites ''parfaites'' du Chef Blumenthal

Source: http://cuisineflipp.blogspot.com

Directives

Heston Blumenthal à comme style prendre un classique culinaire bien simple et se demander comment l'améliorer à la perfection avec une approche scientifique. Le résultat donne généralement une recette 3 fois plus longue à faire que l'original mais qui en vaut la peine. C'est la troisième r [...]

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Ingrédients

  • pomme
  • bouillon
  • huile
  • maïs
  • frites

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianOui
  • Avec de la viandeNon
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • pomme
  • bouillon
  • huile
  • maïs
  • frites

Difficulté: Difficile


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