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Variante estivale du risotto milanais, avec un fumet de crustacés en lieu et place du traditionnel bouillon de veau. Et ne lésinez pas sur le riz : la plaine du Pô produit les magnifiques canaroli et vialone nano , que l'on trouve chez les meilleurs traiteurs italiens.
Pour 4 personnes (ent [...]
Lire la recette au temps de alacasserole.blogspot.com
Ingrédients
- ciboule
- persil
- ciboulette
- parmesan
- carotte
- carottes
- oignon
- piment
- bouillon
- huile
- cassis
- risotto
- olive
- lieu
- gambas
- larges
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- Avec des fruitsNon
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- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsNon
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
Lire toutes les recettes de temps de alacasserole.blogspot.com
Ingrédients
- ciboule
- persil
- ciboulette
- parmesan
- carotte
- carottes
- oignon
- piment
- bouillon
- huile
- cassis
- risotto
- olive
- lieu
- gambas
- larges
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