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- 600 g de filets de lotte - 10 cl de vin blanc - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 échalotes - 1/2 boîte de bisque de homard - Cognac - Sel et poivre - Piment doux Préparation Etape 1 Découpez les filets de lotte en morceaux. [...]
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