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- 1 filet mignon de boeuf de 400 grammes ( soit 2 belles tranches par personne) - environ 8 tranches de bacon ou lard - 5 champignons de Paris frais - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 1 branche de romarin - sel et poivre - huile d'olive Purée de Panais Crémeuse : - 400 g de panais [...]
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