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Directives
- 500 g de foie de veau - 250 de poitrine de porc - 750 g d'échine de porc hachée - 1 oignon - 1 bouquet de persil - 2 branche de thym - 2 feuilles de laurier - 4 gousses d'ail - 1/2 cuillère à café de muscade en poudre - 3 cuillère à soupe de cognac - 1 belle crépine de porc - s [...]
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