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Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 800 g d'épaule ou de poitrine de veau - 4 carottes - 4 poireaux - 2 oignons - le jus d'1/2 citron - 20 cl de crème fraîche - 2 cubes de bouillon de volaille - 1 bouquet garni - beurre, huile - farine - sel, poivre Déc [...]
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