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Blanquette de veau

Source: http://lejournalculinaire.blogspot.com

Directives

Pour 4 personnes - 500 g de veau - 1 oignon - 2 clous de girofle - 1 échalote - 2 carottes - 1 poireau - 1 branche de céleri - 1 bouquet garni (thym et laurier) - 200 g de champignons de Paris - le jus d'1/2 citron - 25 g de beurre - 2 c à soupe de farine - 1 jaune d' [...]

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Ingrédients

  • crème
  • citron
  • carotte
  • carottes
  • oignon
  • échalote
  • farine
  • thym
  • poireau
  • laurier
  • bouillon
  • céleri
  • oeuf
  • faisan
  • creme
  • champignon
  • légume
  • celeri

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleOui


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