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Pour la pâte à brioche: 300g de farine 60g de lait 12g de levure de boulanger 75g de beurre à T° ambiante 40g de sucre 2 œurfs 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf + 1 cas de lait (pour dorer) Pour la crème pâtissière: 250g de lait 60g de sucre 2 jaunes d’œuf 30g de fécule 2 [...]
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