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Le levain naturel améliore la souplesse, la texture et la saveur de toute boulange. Il en va de même pour la pâte à pizza , tel que me l'avait suggéré ma collègue Marie-José P. Pour 2 pizze à pâte épaisse ou 3 pizze à pâte fine de 32 cm de diamètre : 150 g levain c [...]