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Utiliser différents morceaux complémentaires : gîte avec os, paleron et queue. J'évite le plat de côtes trop gras. Pour obtenir un bon pot-au-feu, il faut avant tout un excellent bouillon. Or, ces deux objectifs sont antinomiques. En effet, pour le pot-au-feu, la viande doit être plongée dans u [...]
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- oignon
- concombre
- moutarde
- laurier
- bouillon
- céleri
- maïs
- navets
- couscous
- boeuf
- betterave
- cornichon
- légume
- celeri
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- Avec des légumesOui
- Avec des pâtesOui
- Avec les vertsOui
- Avec du boeufOui
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeOui
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- oignon
- concombre
- moutarde
- laurier
- bouillon
- céleri
- maïs
- navets
- couscous
- boeuf
- betterave
- cornichon
- légume
- celeri
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