Viandes

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser les abattis et pilons en blanquette 15 g de girolles séchées 150 g d'eau 30 g de beurre allégé[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour les blancs de poulet en blanquette 1 l d'eau 2 g de sel 160 g de carottes 70 g d'endive 600 g de blancs[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la noix de coco 250 g d'eau 75 g de noix de coco râpée Préparation 1 Melons en blanquette - 1.1[...]

Pour les croquettes : 1 kg d'épaule de veau 2 carottes 1 gousse d'ail 3 échalotes 1 oignon blanc 2 blancs de poireaux 1 brin de céleri 1 bouquet garni[...]

A vec mon anniversaire, je sais que j’aille préparer l’hiver… Ces années,  j’ai de  d rôles d'envies… les jours pires, je commence les matins froids avec un[...]

Test du Cuiseur Cuisinart Depuis peu de temps, je teste le cuiseur de Cuisinart , je vous parlais de leurs différentes appareils ici . Pour l'instant comme je[...]

C e   n 'est  pas un sabayon mais une vraie mousse légère  comme un pet d'ange, les anges  pétents-ils d'ailleurs? Déjà nous savons qu'ils sont asexués ; mais[...]

Bonjour, J'ai été intriguée par ce nom de saucisse, txistorra, que je ne connaissais pas du tout. Par hasard, sur un site où je commandais pour la première[...]

C e n 'est pas un sabayon mais une vraie mousse légère comme un pet d'ange, les anges pétents-ils d'ailleurs? Déjà nous savons qu'ils sont asexués ; mais Leurs[...]

Nombre de personnes - + 300 g de porc (style blanquette) 300 g de blanquette de veau 400 g de boeuf bourguignon 25 g de chapelure 50 g de gouda orange, édam[...]

Une recette simple réalisée avec le "Tout Dosé" de mon partenaire Pomme d'Ambre "Blanquette de veau Tonka" que j'ai détourné avec un rôti de veau. Si vous ne[...]

JARRET DE VEAU CONFIT AUX ÉCHALOTES ET RIESLING & SA GARNITURE D’AUTOMNE Un bon rôti de veau, fondant, moelleux et parfumé. Cuit lentement au four. Servi avec[...]

Je ne sais pas pourquoi – enfin si, mais ça serait trop long à expliquer – quand on me parle de patrimoine, ça me gratte. Surtout quand on m’explique que mon[...]