Nouvelles recettes

Dès que j'ai envie de préparer une spécialité roumaine, je file sur le blog de Catalina , certaine d'y trouver mon bonheur et vous invite à en faire autant ![...]

C'est toujours festif sur un plateau de fromage de présenter un camembert ou un brie farci. Bien sûr, ce n'est pas la saison de la truffe noire mais il[...]

Vous vous en serez peut-être rendu compte, vu le rythme de publication erratique ces dernières semaines, mais je souffre depuis quelques temps d’une[...]

Des bouchées à servir lors d'un apéritif gourmand ou pour une délicieuse entrée fraîche idéale à servir avec les beaux jours qui arrivent. Une recette simple[...]

Recette facile et super bonne pour mes gourmands On change un peu avec ces délicieuses boulettes de viande orientales on les façonne à la main -avec des gants-[...]

Oui, seul un reste de gâteau figurera dans ce blog. Il a été quasiment terminé avant que je ne puisse le photographier….bon signe, non? Et en plus, la[...]

C’est le repas que je dégaine souvent quand je suis en manque d’idées et il y en a déjà quelques exemples ici. Depuis un moment, j’utilise[...]

L’arrivée des beaux jours ne fait pas oublier notre envie de plats mijotés, surtout lorsqu’ils sont aussi savoureux que ce plat de côte à la bière.[...]

Hello les gourmands, c’est Flo du blog Floencuisine ! Aujourd’hui, je vous partage ma version de la grande tendance du moment : les nems ou roulés[...]

Vous avez des poires un peu noircies ou des pommes qui commencent à s’abîmer dans votre corbeille à fruits ? Ne les jetez surtout pas ![...]

Si vous ne vous en étiez jamais aperçu les spéculoos sont (la plupart du temps) accidentellement vegan, c'est à dire qu'ils ne contiennent aucun aliment[...]

Connaissez vous l'histoire des scones ? À la fois délicat et nourrissant, il est souvent associé à l’heure du thé, le scone a une histoire riche et[...]

J’ai une passion pour les repas "fourre-tout" . Vous savez, ceux où on planque plein de trucs sympathiques sur la table ( houmous classique ou de[...]

Je me sens d'humeur très gourmande en ce moment : je me surprends à improviser des desserts selon mes envies du jour. En l’occurrence aujourd'hui : du[...]

Une demande de Constance pour son anniversaire, ça ne se refuse pas ... Crème mousseline 2 œufs + 1 jaune 400 g de lait 30 g de farine 30 g de fécule 170 g de[...]

Distinguons le chocolat liégeois de bistrot à base de glace au chocolat, Chantilly et sauce au chocolat chaude que le serveur verse devant vous, de cette[...]

J'ai très souvent du pesto en réserve car ça relève particulièrement bien un risotto, une terrine de légumes ou un plat de pâtes, ça se tartine sur de petits[...]

Je sais, ça n'a rien à voir avec la véritable paëlla. Pour avoir eu l'occasion d'admirer la préparation d'une paëlla géante dans les règles de l'art, sur un[...]

Enfin une nouvelle recette... y en a qui réclamait Je vous propose un gâteau au fromage blanc parfumé au miel J'adore ce gâteau pour son côté acidulé. Celui ci[...]

Pour ce retour sur le blog, je souhaitais vous présenter un produit artisanal et français que j'ai eu la chance de découvrir : le vinaigre à l'ail noir, baobab[...]

Une tarte tout en équilibre entre fraicheur, acidité, gourmandise et onctuosité ; une composition où se mêlent plusieurs textures : pâte sucrée à la noisette,[...]

Voici une recette coréenne, en version US, les corn-dogs de knakies Tout aussi bon, certes, caloriques, mais allez, on n'en fera qu'une fois par an, promis -[...]

Une sup bonne tarte feuilletée avec les dernières asperges trouvées sur un marché, un coup de chance Mais j'ai vu encore de belles asperges blanches, la saison[...]

Le Pão de Ló est un classique de la pâtisserie portugaise, réputé pour sa texture légère et son goût délicat. Ce gâteau, souvent préparé lors des grandes[...]

Découvrez une recette simple pour préparer un moelleux au lait concentré sucré au Cakefactory. Ce dessert, à la fois fondant et savoureux, est parfait pour les[...]

Envie d’un plat savoureux, croustillant et plein de fraîcheur ? Découvrez cette recette de poulet pané maison accompagné d’une sauce crémeuse[...]

Le couscous aux merguez, c’est la promesse d’un repas convivial, coloré et plein de saveurs qui réchauffe le cœur et fait voyager les papilles.[...]

Une délicieuse recette trouvée chez " Le renard et les raisins ", sur son compte instagram. La texture est bluffante, le gout est assez doux, la présence des[...]

Barres choco-caramel ou les barres qui rugissent ! J'étais vraiment fan de ces barres chocolatées au caramel et c'est un vrai bonheur de pouvoir à nouveau en[...]

Pâtes Crémeuses au Bacon et Champignons Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de pâtes (penne, spaghetti ou fettuccine) 200 g de bacon, coupé en dés 250 g de[...]

Crème de bananes et coco (au rhum) Mes bananes ont mûri à grande vitesse sans que j'y prête attention et donc je me suis retrouvée avec 4 bananes bien mûres,[...]

Le chou grillé au four a récemment fait une entrée fracassante dans ma cuisine. En effet, après l’avoir découvert lors d’une virée nocturne dans un[...]

Il y a des plats comme ça qui, sans crier gare , deviennent votre recette fétiche du moment. C'est le cas de ce Dahl de lentilles corail aux épinards et aux[...]

Quelques idées de dernière minute pour le dessert de Pâques. Merveilleux , Rothschilds , lamala, champignons meringués , oeufs décorés et paskha . Joyeuses[...]

La dacquoise a tendance à rétrécir à la cuisson si on ne la laisse pas reposer au four 5 min. Mes fonds étant très fins, je craignais qu'ils ne dessèchent et[...]

Chaque année, je me réjouis tant à l'idée de savourer le gigot pascal que d'en accommoder les restes. Je propose cette fois des cigares de feuilles de brick[...]

C'est la toute première fois que je prépare des cordons bleus, d'une part à cause de l'aspect calorique mais surtout par crainte que tout ne s'échappe à la[...]

La romaine commence à monter, il est temps de cuisiner les dernières salades du jardin. Certes, il ne faut pas me prier, j'aime la salade cuite comme la salade[...]

Les jeunes plants de cacaoyer sont repiqués dans des corbeilles et mis en pleine terre à leur dixième mois. L’arbre atteint sa maturité vers 8 à 10 ans,[...]

1519 : Cortès débarque chez les Aztèques En 1502, Christophe Colomb approche l’île de Guanaja, au large du Honduras. Un canoë indigène vient à sa[...]

Il faut pourtant attendre 1615 pour que le chocolat fasse une entrée remarquée en France avec l’arrivée d’ Anne d’Autriche , fille du roi[...]

Le Cacaoyer (Theobroma cacao) est un arbuste tropical de 4 à 10 m de haut de la famille des Malvacées, la même famille que la Guimauve (Althaea officinalis L.)[...]

Fabrication du chocolat : Torrefaction-Broyage Contrôle de qualité Les fèves doivent : Ne pas présenter d’odeurs ou de saveurs étrangères Etre dépourvues[...]

On profite des dernières belles asperges sur les étals du marché pour faire cette recette les feuilletés, on aime beaucoup avec mon fils, que ce soit en[...]

Un plat tout simple et surtout rapide à cuisiner vous régalerez vos convives avec. J'ai dégusté ces délicieuses pâtes au saumon lors d'une journée passée à St[...]

Les plus âgé.es, comme moi, se souviendront des dîners congelés Swanson.... Une horreur ;-) Ma mère cuisinait divinement... et était super créative... mais[...]

Il faut; 3\4 de tasse de noix de cajou préalablement trempées dans de l'eau pendant quelques heures 1 piment (ici shishito) 1 petit oignon émincé 1 gousse[...]

Envie de voyager en Corée sans quitter votre cuisine ? Découvrez ce pancake coréen au kimchi et fromage, une recette savoureuse qui marie la puissance du[...]

Envie d’un dessert qui allie douceur, originalité et vitalité ? Découvrez ma recette de panna cotta vanillée sublimée par la nouvelle compote La Vie en[...]

Tout à fait excellent ! 1.2 kg de porc haché maigre 1 canne de crème de poulet + 1/3 canne de lait 2t 1/2 environs d'eau chaude 1 oignon 1 tranche de pain 2[...]

Une délicieuse recette qui ne vous prendra que 20 minutes à réaliser, succés garanti ! Ingrédients pour 2 personnes : 550 g de pommes de terre en rondelles 40[...]

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 œufs - 50 + 100 ml de sauce soja (pour la marinade des œufs + pour la sauce) - 2 c. à s. d’huile de sésame toastée - 4[...]

Mon nouveau livre Gourmandises aux fleurs et plantes du jardin est sorti et vous pouvez donc le retrouver chez votre libraire préféré et sur les sites de vente[...]

Cuisiner les "restes" de la veille afin de leur donner une seconde vie tout aussi gourmande , ce n'est pas toujours évident, avouons-le... Ce qui ne m'empèche[...]

Un récapitulatif vraiment pour tous les goûts : fruits et légumes, viande, poisson, pâtes, riz... Bref, une addition de recettes diverses et variées.[...]

Incontournable à la maison, le lamala ou agneau pascal se retrouve chaque année escorté de la pashka pour un heureux mélange de traditions. J'indique les[...]

Habituellement, je fais cuire mon pain directement sur une plaque réfractaire mais j'ai voulu tester le pain en cocotte, du moins en petites cocottes : 3 pains[...]

Il me reste pas mal de romaine au jardin, de quoi concocter quelques salades printanières. Ici, une version très proche de la fameuse salade Caesar, l'une de[...]

Pour Pâques, je propose cette année du sanglier et notamment une savoureuse recette inspirée par Nathalie du joli blog Food'Amour , servie avec orrechiettes et[...]

J'aime reprendre cette recette issue d'un livre Marabout (merci Éliane) sur le chocolat, elle incarne à merveille les fêtes de Pâques, où le chocolat DOIT être[...]

Une recette gourmande, chocolatée, extrêmement moelleuse et très humide ; la recette réconfort en toute occasion. INGRÉDIENTS : Pour la pâte à cake : 216 gr de[...]

J'en profite tant qu'il y a de l'ail des ours je le trouve chez Grand Frais, j'en prends une bonne quantité, histoire d'avoir de quoi faire, la saison est[...]

Une belle recette festive pour votre repas festif de Pâques Des Saints Jacques , c'est encore la saison et ce jusqu'au 15 mai prochain, alors on en profite Un[...]

Voilà un très bon gâteau pour les amateurs de chocolat comme moi, je ne m'en lasse pas. Un gâteau de saison avec les premières gariguettes du Lot et Garonne[...]

J'ai cuisiné des quiches végétales de multiples façons. Avec du tofu soyeux ... de la farine de pois chiches... avec des zoeufs tout préparés ... Voici ici la[...]

En souvenir des lunches que je faisais à mes loupiots quand ils étaient petits. Entre 2 tortillas, dont une taillée avec un emporte-pièce; de la purée de[...]

Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette qui allie douceur et gourmandise : une pizza chèvre-miel sur base crème, réalisée avec la[...]

Envie de donner un coup de pep’s à vos classiques pilons de poulet ? Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, rapide et pleine de saveurs :[...]

À l’approche des fêtes de Pâques, quoi de mieux que de préparer de délicieux biscuits maison pour régaler petits et grands ? Aujourd’hui, je vous[...]

Quoi de mieux qu’un pain à la banane maison pour bien commencer la journée ? Cette recette est née d’une envie de recycler des bananes trop mûres[...]

Le Leche de tigre, spécialité Péruvienne par excellence, vous en aviez déja entendu parler, vous? Ce petit nom étrange décrit l'association explosive entre[...]

Élément décoratif qui se prépare avec trois fois rien et à l'avance, le champignon meringué fait toujours son petit effet sur les tables de fête, que ce soit à[...]

Quelques propositions traditionnelles pour le menu de Pâques. De bons produits avec des recettes simples, rien de compliqué. Tout d'abord pour égayer la table[...]

J'ai découvert sur insta cette recette incroyable que je ne cesse de faire et refaire. Je conseille vivement d'aller faire un tour chez Cosatipreparopercena ,[...]

Des raviolis aux blettes prêts à cuire que j'avais congelés, de la sauce tomate vite prête , un bocal de compotée de courgettes et un autre de pommes pour un[...]

Il y a un mois, je me suis lancée le défi de ne plus acheter aucun ingrédient sec avant d'avoir fini ceux qu'il y avait dans mes placards. Il faut dire, qu'en[...]

J' ai enfin pu acheter de belles noix de Saint Jacques à un prix abordable je les aurais eu cette année mes St Jacques fraîches non sans mal, je commençais à[...]

J'étais toujours à la recherche du gâteau moelleux, qui ne sèche pas trop vite une fois entamé, vite fait , ha oui et surtout une recette qui ne demande pas[...]

Ah... lointain souvenir... J'étais toujours chargée de concocter les salades lors de nos soupers d'étudiants "pauvres"... Celle-ci (toujours improvisée) avait[...]

Oyé Oyé; j'ai suivi une recette! Celle-ci ! Oui je sais... pas besoin de recette pour construire un bol de joie! Mais j'ai très très très très bien fait de le[...]

Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous partage une recette qui a fait sensation chez moi hier soir : une pizza maison 3 fromages et chorizo, réalisée[...]

Le magret de canard est un incontournable de la gastronomie française, et lorsqu'il est sublimé par une sauce au miel et au poivre, il devient un véritable[...]

Le rôti de porc au chorizo est une recette originale et pleine de saveurs qui saura ravir vos papilles. Facile à préparer, elle combine la tendreté du porc[...]

J'ai été très intriguée par cette recette, n'ayant jamais utilisé de whisky en pâtisserie ! Je me suis lancée en la végétalisant car prise sur un blog non[...]

Pour le petit déjeuner j'ai conservé des habitudes assez classiques : café noir, tartines et margarine végétale (avec parfois de la confiture maison) et[...]

Comme c'est encore la période de la saison des sucres, je cherchais une brioche à l'érable, je me suis inspirée de la brioche russe qui est très populaire sur[...]

Viennoiserie composée : - D'une pâte à croissant (PLF) au cacao - D'une crème pâtissière à la noix de coco - De pépites de chocolat Bienvenue sur mon blog ![...]

Il y a quelque temps, je me suis prise d'amour pour le chou grillé après l'avoir découvert juste doré au barbecue dans un restaurant Parisien Méditerranéen ([...]

Les Arlettes sont de fines tuiles feuilletées caramélisées, idéales pour accompagner un café ou un dessert. Simples à réaliser, elles nécessitent peu[...]

Le printemps est arrivé, la belle saison... Des violettes partout dans le jardin, de quoi décorer les dernières salades d'agrumes. Ingrédients Pamplemousse[...]

J'ai remplacé l'intitulé originel " pitas rustiques à la feta " qui ne me semblait pas évocateur par " escargots à la feta & à l'aneth ". Vous me direz ce[...]

Les gnudi sont l'équivalent des gnocchi , en plus moelleux grâce à la présence de ricotta. Avec une sauce au beurre de sauge et des copeaux de parmesan, on[...]

Pâques arrive à grands pas, l'occasion d'imaginer un centre de table tout simple pour le repas pascal. J'ai testé avec des feuilles de persil et de coriandre[...]

Le cookie géant, qui était très en vogue il y a quelques années (mais vous connaissez mon retard sur les tendances) est parfait quand vous prends l'envie de[...]

Un petit velouté sympa et super bon pour un effet bluffant. On ne pense pas souvent à cuisiner le maïs en grains, je le sers en salade ou en accompagnement[...]

Une délicieuse recette pour ce nouveau défi Recettes autour d'un ingrédient Le thème choisi par Virginie du blog " ça ne sent pas un peu le brûlé là ?" est le[...]

Un plat encore parfait pour cet hiver ce printemps bipolaire qui nous fait passer d'un trottoir sec à une tempête de neige en moins de temps qu'il n'en faut[...]